Bulgogi (불고기)

Bulgogi (bahasa Korea: 불 api, dan 고기 daging) adalah masakan daging asal Korea. Daging yang digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging sapi yang bagus.

Bumbu bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula ditambah bumbu lain bergantung pada resep dan daerahnya di Korea. Sebelum dimakan, daun selada digunakan untuk membungkus bulgogi bersama kimchi, bawang putih, atau penyedap lain sesuai selera.

Di Jepang, makanan yang sejenis disebut Yakiniku. Dibandingkan dengan Yakiniku, bumbu daging untuk bulgogi dibuat lebih manis. Air pada bumbu cukup banyak sehingga daging tidak dipanggang di atas plat besi (teppan), melainkan di atas panci datar.

Bibimbap (비빔밥)

Bibimbap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang. Namanya secara harafiah berarti "nasi campur" yang berasal dari kata 비빔 (campur) dan 밥 (nasi). Sebelum dimakan, nasi dan lauk diaduk menjadi satu.

Bibimbap memiliki variasi yang banyak menurut daerahnya di Korea. Kota Jeonju di Jeolla Utara adalah kota asal variasi bibimbap daerah yang paling terkenal di Korea yang dinamakan "Jeonju Bibimbap". Terdapat beberapa teori mengenai asal usul bibimbab, salah satunya ada yang mengatakan bahwa makanan ini dibuat dari sesaji yang dipersembahkan kepada arwah leluhur. Sehabis melaksanakan jesa, orang-orang saling berbagi makanan sesaji dan mencampurkannya dalam mangkuk. Ada pula makanan sejenis yang dinamakan hoetjesabap atau "makanan sehabis jesa".

Tteokbokki (떡볶이)

Annyeonghaseyo yeorobun !!
Postingan pertama di blog ini membahas tentang makanan khas korea yang paling sering di kenal masyarakat luas. Makanan khas korea apa yang kalian ketahui? Pasti yang sering terlintas di pikiran teman teman semua adalah tteokbokki. Tapi sebenarnya kalian tau nggak sih apa tteopokki itu? Kebanyakan orang cuma tau namanya aja tapi gak tau tuh gimana dan seperti apa bentuknya. Kalau gitu mari kita bahas !!

Tteokbokki adalah salah satu snack terkenal di korea yang terbuat dari kue beras lembut (tteok), kue ikan (odeng) dan dibalut dengan saus merah manis pedas (gochujang). Namun saat ini banyak yang menambahkan bahan lain di dalam sajian tteokbokki ini, misalnya rebusan telur, ramyeon, mandu, soondae dan berbagai macam seafood serta sayuran.